Cocktailpakken

Cocktailpakke – 3 x vill­siruper (250ml) (Mjødurt, Bjørkeblad, Villrose) Tre nordiske signatursmaker i én gavepakke – perfekt til spritz, sour og alkoholfrie bobler. 

• Pakken samler tre håndbryggede siruper av ville råvarer: blomstrende mjødurt, friskt bjørkeblad og elegant villrose. Dette er ekte smak av råvaren – uten kunstige aromaer. Hver sirup er på ca. 62 °Bx og har pH rundt 3,8, som gir tydelig friskhet og gjør dem spesielt godt egnet til cocktails og mocktails (du trenger mindre sitrus). Kombinasjonen gir alt du trenger for lette spritzer, dype gimlets og duftende lemonader – året rundt. Ingredienser: Se enkeltsirupene for detaljerte ingredienslister. NB: Mjødurt inneholder naturlige salisylater (personer med salisylat/acetylsalisylsyre-overfølsomhet bør være oppmerksomme).

Basisoppskrift

• Sterkt (sprit/te): 2 deler

• Søtt (sirup): 1 del

• Surt (sitrus): 0,5 del
  

• Rask konvertering: Bruker du 5 cl sterkt → ca. 2,5 cl sirup og 1–1,25 cl sitron/lime (rund av etter smak).

Oppskrifter

Mjødurtsirup

• Mjødurts Collins (gin)

  • 5 cl gin

  • 2,5 cl mjødurtsirup

  • 1–1,25 cl fersk sitron

  • Topp med soda. Rist alt uten soda, sil i highball med is, topp.

• Nordic 75 (musserende)

  • 2,5 cl mjødurtsirup

  • 1–1,25 cl sitron

  • 8 cl tørr musserende

  • Rist sirup + sitron med is, sil i coupe, topp med musserende.

• Blomsterfizz (alkoholfri)

  • 2,5 cl mjødurtsirup

  • 1–1,25 cl sitron

  • 10 cl eplemost + topp med soda

  • Bygg i glass med is, rør lett.

Bjørkebladsirup

• Bjørk Gimlet

  • 5 cl gin

  • 2,5 cl bjørkebladsirup

  • 1–1,25 cl fersk lime

  • Rist hardt med is, sil i coupe.

• Skogtonic

  • 4 cl akvavit eller gin

  • 1,5 cl bjørkebladsirup

  • Tonic til topp

  • Bygg i highball med is. Garnish: agurkskrell + dillkvist (valgfritt).

• Grønn Spritz (alkoholfri)

  • 2 cl bjørkebladsirup

  • 8 cl kald grønn te (sterkbrygget, avkjølt)

  • Kullsyrevann til topp

  • Bygg i vinglass med is. Garnish: agurkmynt.

Villrosesirup

• Rose & Raspberry Sour

  • 5 cl vodka eller gin

  • 2,5 cl villrosesirup

  • 1–1,25 cl sitron

  • 2 cl aquafaba/eggehvite (valgfritt)

  • Tørrrist, så is og rist. Sil i coupe.

• Roselimonade (alkoholfri)

  • 2,5 cl villrosesirup

  • 1–1,25 cl sitron

  • 12 cl kaldt vann/soda

  • Bygg i glass med is, rør.

Bonus

• Finjuster: Smak først – hvis drinken føles for skarp, tilsett 0,25–0,5 cl ekstra sirup; for søt → +0,25 cl sitrus.

• Batching : For 10 drinker med 5 cl base hver: 50 cl sterkt + 25 cl sirup + 12–13 cl sitrus, topp ev. med soda ved servering.